Îlot Les Hautes Briguières
Voilà la plus haute parcelle de Vindemio en appellation Ventoux, située aux abords d’une forêt sur la commune de Mormoiron. En pente douce avec un sol drainant, sablo-argileux, elle s'étend sur 8 hectares de vigne en cépages Clairette, Grenache noir, Grenache blanc et Syrah. Les arbres ceinturent la parcelle abritée par le Mont Ventoux. Les animaux s'y ébattent, le sanglier retourne les sols, aère la terre des forêts, favorisant son activité microbienne. Le climat «montagnard» entraîne un ensoleillement franc et une fraîcheur nocturne.
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APPELLATION – AOP Ventoux
COMMUNE – Mormoiron
SUPERFICIE – 8 hectares
ALTITUDE – 400 m
CÉPAGES –
Clairette : 2ha – 30ans
Grenache noir : 2ha – 30ans
Grenache blanc : 0,2ha – 20ans
Syrah : 1ha – 30ans
SOLS – Sablo-Argileux
REPOS DU SOL – 2,8ha
CUVÉE – Ignis & Caeli
